Kafe maina mangatsiaka Espresso Italiana
MOMBAMOMBA NY VOKATRA
Mora omanina ny kafe maina mangatsiaka ary tonga lafatra ho an'ny olona eny an-dalana. Amin'ny sotro iray monja amin'ny kafe maina mangatsiaka sy rano mafana dia afaka mankafy espresso vao avy nopotsehina ao anatin'ny segondra vitsy ianao. Izany fahamoran'ny kafe espresso-nay izany no mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny trano, birao, ary na dia mandritra ny dia aza.
Ankoatra ny maha-mora ampiasaina azy, dia azo ampiasaina amin'ny fomba maro ihany koa ireo kafe maina mangatsiaka ato aminay. Azonao ankafizina irery toy ny espresso mahazatra, na ampiasaina ho fototry ny zava-pisotro kafe tianao indrindra toy ny latte, cappuccino na mocha. Ny tsirony manankarena sy ny endriny malefaka dia mahatonga azy io ho tsara indrindra amin'ny famoronana karazana fomba fahandro kafe isan-karazany mba hanomezana fahafaham-po na dia ireo tia kafe sarotiny aza.
Na kafe mainty na ronono no tianao, ny kafe espresso italiana maina dia azo antoka fa hanome fahafaham-po ny filanao. Ny tsirony voalanjalanja dia ampiana tsiro mamy sy asidra malefaka, ka mamorona fifangaroana mirindra izay azo antoka fa hanaitra ny sainao. Manankarena sy malefaka, ny espresso anay dia hanome fahafaham-po ny tsironao ary hahatonga anao te-hanomboka bebe kokoa isaky ny misotro.
Raha fintinina, ny kafe espresso italiana maina dia vavolombelon'ny fomban-drazana manankarena amin'ny fahaiza-manao kafe italiana. Manomboka amin'ny fisafidianana tsara ny voan-kafe Arabica tsara indrindra ka hatramin'ny fomba fanendasana sy fanamainana amin'ny hatsiaka, ny espresso anay dia asa feno fitiavana. Izany dia vavolombelon'ny fanoloran-tenanay hanome kafe avo lenta indrindra, hitondra ny traikefanao amin'ny kafe amin'ny ambaratonga manaraka. Andramo anio ny kafe espresso italiana maina ary ankafizo ny tsiron'i Italia mahafinaritra ao an-tranonao.
Ankafizo avy hatrany ny hanitra kafe matsiro - levona ao anatin'ny 3 segondra ao anaty rano mangatsiaka na mafana
Fahafinaretana madiodio ny fisotroana tsirairay.
PIRAOFILIN'NY ORINASA
Mamokatra kafe manokana "freeze dry" avo lenta ihany izahay. Mitovy amin'ny kafe vao avy nokarakaraina any amin'ny fivarotana kafe ny tsirony mihoatra ny 90%. Ny antony dia: 1. Kafe avo lenta kokoa: Kafe Arabica avo lenta avy any Etiopia, Kolombiana ary Brezila ihany no nofidinay. 2. Fanalana haingana: Mampiasa teknolojia fanalana espresso izahay. 3. Fanamainana mangatsiaka maharitra sy ambany mari-pana: Mampiasa fanamainana mangatsiaka mandritra ny 36 ora amin'ny -40 degre izahay mba hahatonga ny vovoka kafe ho maina. 4. Fonosana tsirairay: Mampiasa tavoara kely izahay hametahana ny vovoka kafe, 2 grama ary mety amin'ny zava-pisotro kafe 180-200 ml. Afaka mitazona ny vokatra mandritra ny 2 taona izy io. 5. Fahalemena haingana: Ny vovoka kafe eo no ho eo "freeze dry" dia afaka levona haingana na dia ao anaty rano mangatsiaka aza.
FONOSANA SY FANATERANA
FAQ
F: Inona no mahasamihafa ny vokatray sy ny kafe maina mangatsiaka mahazatra?
A: Mampiasa kafe Arabica manokana avo lenta avy any Etiopia, Brezila, Kolombia, sns izahay. Ny mpamatsy hafa kosa mampiasa kafe Robusta avy any Vietnam.
2. Eo amin'ny 30-40% eo ho eo ny fitrandrahana ny hafa, fa 18-20% monja ny fitrandrahana ataonay. Ny kafe matanjaka tsara tsiro indrindra ihany no alainay.
3. Izy ireo no hanao ny fifantohana ho an'ny kafe ranoka aorian'ny fanesorana azy. Hanimba ny tsirony indray izany. Saingy tsy manana fifantohana isika.
4. Fohy kokoa noho ny antsika ny fotoana fanamainana mangatsiaka ho an'ny hafa, fa ambony kokoa noho ny antsika ny mari-pana fanafanana. Noho izany dia afaka miaro tsara kokoa ny tsirony isika.
Koa matoky izahay fa ny kafe maina mangatsiaka dia mitovy amin'ny kafe vao avy nokarakaraina any amin'ny fivarotana kafe eo amin'ny 90%. Saingy mandritra izany fotoana izany, satria nifidy voan-kafe tsara kokoa izahay, tsy dia nalaina loatra, ka nandany fotoana lava kokoa tamin'ny fanamainana mangatsiaka.
